Vodka

Absolut es una empresa con un fuerte sentido de comunidad y tradici贸n. Su filosof铆a de una sola fuente es la que diferencia su vodka de los dem谩s; pues cada grano de trigo, gota de agua y botella de Absolut Vodka, se cosechan, obtienen y elaboran en el pueblo de 脜hus, en la comarca de Escania, Suecia.

El conocimiento para elaborar Absolut Vodka ha sido transmitido a trav茅s de generaciones de granjeros y destiladores suecos.

El vodka es un esp铆ritu de cuerpo transparente muy apreciado en el mundo de la cocteler铆a. Su ligero o nulo sabor y olor lo hacen un lienzo en blanco para la inspiraci贸n.

La materia prima del vodka es muy variada ya que este destilado se puede obtener de cualquier fuente rica en almid贸n. Por ejemplo: Grey Goose se elabora a partir de trigo, Belvedere de centeno y C卯roc de uvas francesas. Incluso hay vodkas que se hacen a base de higos o papas.

El vodka es una bebida originada en el s.XV y concebida por los alquimistas rusos, quienes intentaban separar por completo el alcohol del agua. De esta manera obtuvieron un esp铆ritu聽que no se congela f谩cilmente en bajas temperaturas.

El agua se congela a los 0掳C mientras que el etanol a -114掳C.

Proceso de elaboraci贸n del vodka

Para producir este esp铆ritu se debe preparar la materia prima escogida y fermentar con levaduras. Se destila por lo menos 2 o 3 veces (ya sea en alambique o columnas de destilaci贸n contin煤a). La cantidad de veces que se destila es indicativo de la calidad del vodka, por ejemplo Smirnoff tiene tres destilaciones, Belvedere cuatro y C卯roc cinco.

Posteriormente se filtra cualquier impureza restante y se agrega agua hasta rondar los 40% de graduaci贸n alcoh贸lica. El agua a帽adida puede proceder de lagos, mantos acu铆feros o incluso glaciares.

Es tradici贸n en pa铆ses como Rusia, Finlandia, Polonia y Suecia beberlo s贸lo y acompa帽ando alimentos. Mientras que en Europa Occidental y Am茅rica es m谩s com煤n mezclarlo.

El vodka es una de las bebidas espirituosas con menos contenido cal贸rico con solo 36 kcal por onza.

Ya sea con licores, jugos o frutas el vodka queda excelente en todo tipo de tragos y c贸cteles.

Algunos de los c贸cteles m谩s famosos elaborados con este esp铆ritu neutro son: cosmopolitan, destornillador, dry martini, caipiroshka, bloody mary y sex on the beach.