7 London dry gin y sus botánicos

¿Conoces los botánicos de las ginebras que usas todos los días en el bar? Pues en esta entrada de Mix Mix te hablaremos de 7 ginebras London dry gin y sus botánicos. Estas ginebras están hechas con base de alcohol neutro y son aromatizadas con enebro. El enebro es un junípero que al exprimirse suelta […]

Licor triple sec: elemento base de la coctelería

El licor triple sec es un ingrediente que acompaña cócteles clásicos como margarita, margarita cadillac, cosmopolitan, margarita cadillac y long island iced tea, entre otros. Este tipo de licor se puede encontrar en casi todos los bares del mundo. El triple sec es un licor hecho generalmente de cáscaras de naranjas dulces y amargas, maceradas en […]

Marcas de bitters ¿cuál es tu favorito?

Marcas de bitters

Populares y geniales bitters para crear tus cócteles y divertirte experimentando nuevos sabores y aromas. De seguro ya conoces qué es un bitter y cómo se hace, pero si aún no lo sabes, te invitamos a entrar a nuestras entradas de bitters en Mix Mix o checa los vídeos en YouTube. Hoy solo hablaremos de […]

3 recetas sencillas de cócteles sin alcohol

En el bar se preparan bebidas para todos los gustos y todo tipo de personas. Para los que beben alcohol y para los que no. La tarea de un bartender es saber todo tipo de técnicas y tendencias para preparar tragos con mucho, poco o nada de alcohol. En esta entrada te compartiremos un par […]

Garnituras: el elemento mágico del cóctel

Garnituras

¿Por qué casi todos los cócteles tienen bonitas garnituras? En otra entrada hablamos sobre las partes del cóctel. Espíritu, modificador, mezclador, acento y garnitura. Y este post se lo dedicamos únicamente al garnish, un elemento que decora, mejora y culmina la experiencia del cóctel. La garnitura en el cóctel, aparte de ser un ingrediente decorativo, […]

Mojito: el cóctel más famoso del Caribe

¡Hey dame un mojito! Uno de los cócteles clásicos más tomados en el mundo. El mojito es una bebida de origen caribeño que se preparó por primera vez en la Bodeguita del Medio, un bar en el país de Cuba. Este cóctel tiene muchas historias de su origen pero aquí en #MIXMIX te contaremos una […]

¿Cuáles son las partes del cóctel?

En esta entrada hablaremos de las partes del cóctel, los ingredientes que llevan en su preparación y las recomendaciones que debes tomar en cuenta a la hora de prepararlos. Destilado o espíritu Los destilados o espíritus se obtienen de la destilación de diferentes productos. Por ejemplo, el whisky está hecho de granos y el mezcal […]

Alto vacío

alto-vacio-bitters

¿Qué es el alto vacío? El alto vacío es una técnica que consiste en extraer la mayor cantidad de aire de un producto empaquetado para alargar su fecha de caducidad. ¿Quién lo inventó? La historia del alto vacío para conservar alimentos se remonta al siglo XVIII. Fue desarrollado por Nicolás Apper: maestro confitero y cocinero […]