Conoce los estilos de servicio y cocina para restaurante

Estilos de servicio y cocina

Al momento de abrir un centro de consumo de alimentos y bebidas, se debe tomar en cuenta lo que se busca realizar. Cada uno de estos establecimientos conllevan una combinación entre los estilos de servicio y cocina. En este artículo expondremos puntos importantes para ayudarte a definir tu negocio. Un restaurante puede ser un lugar para […]

Hablemos de sabores

Como explicábamos en la publicación anterior debemos de atrapar al comensal en un serie de sensaciones que deben de estar conectadas directamente con el estímulo de los sentidos basados en muchos factores, como lo que nuestro paladar puede saborear. Para llegar a esto primero debemos comprender ¿qué es el sabor? El sabor es el cúmulo […]

Experiencias gastronómicas

Experiencias gastronómicas

Las experiencias gastronómicas son parte fundamental del restaurante. Combina el ambiente, el servicio y los platillos. Cada elemento construye la experiencia del comensal y la convierte en algo memorable.  El inicio La alimentación es una de las bases fundamentales del ser humano para poder sobrevivir. En la prehistoria tener comida en la boca sin importar […]