Sin categoría

Espíritu es una palabra peculiar. Hace referencia a la parte etérea de la materia, esa energía que sabemos  existe pero no podemos ver. Hoy en día llamamos bebidas espirituosas a todas aquellas que contienen alcohol etílico en su composición. Bastante curioso, pero la pregunta es ¿por qué?

Todo comienza con los alquimistas de la Edad Media, quienes en búsqueda de respuestas y con la intención de descifrar su entorno comienzan a categorizar la materia. Con base en la observación de la naturaleza los alquimistas dan el nombre de espíritus a los gases. Siendo de entre todos los espíritus el que más atraía su atención el del vino. De esta manera se comienza a hablar de bebidas espirituosas.

Entonces podemos llamar bebidas espirituosas a aquellas que  transforman la parte material de un cereal, uva o cualquier fruta, hierba o botánico 

Esta no es la única referencia que vincula el alcohol con lo espiritual. 

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Bebidas espirituosas, Sin categoría, Vodka
Absolut es una empresa con un fuerte sentido de comunidad y tradición. Su filosofía de una sola fuente es la que diferencia su vodka de los demás; pues cada grano de trigo, gota de agua y botella de Absolut Vodka, se cosechan, obtienen y elaboran en el pueblo de Åhus, en la comarca de Escania, Suecia.
El conocimiento para elaborar Absolut Vodka ha sido transmitido a través de generaciones de granjeros y destiladores suecos.
El trigo de invierno con el que está elaborado Absolut Vodka es cultivado en 338 granjas que se encuentran a no más de 100 km de la destiladora. La siembra se realiza en otoño y se cultiva hasta el siguiente año, de manera que el trigo crece bajo la nieve durante el invierno desarrollando un grano duro. Una vez cultivado el trigo, se muele y fermenta el mosto. La levadura utilizada en la fermentación proviene de la propia cepa de Absolut y le brinda al vodka un sabor único.

Cada proceso es llevado a cabo de la manera más eficiente y ecológica posible. Se mantienen técnicas de cultivo sostenibles y el uso de fertilizantes al mínimo con la intención de preservar en todo momento la calidad de la cosecha, la tierra y el bienestar de la comunidad. De esta manera, han logrado neutralizar sus emisiones de CO2, fabrican con más del 40% de vidrio reciclado sus botellas; e incluso utilizan el residuo de trigo como alimento para ganado.


Historia de Absolut Vodka


Lars Olsson Smith fue un importante productor de vodka sueco que innovó en el proceso de elaboración implementando la destilación continúa y rectificación, lo cuál en 1879 dió origen a un producto claro y puro al que denominó Absolut Pure Vodka. La destilación continúa es un método para obtener etanol de alta graduación alcohólica en un sólo proceso, pues puede lograr concentrar el alcohol de un mosto fermentado con 10° alcohólicos a los 96°. Este método reduce el gasto energético así como el tiempo en el que se logra obtener el espíritu. La rectificación es la etapa final de la destilación en la que el etanol es separado de sus componentes menos volátiles, haciéndolo un líquido puro.

Una vez destilado, el espíritu es reducido con agua hasta lograr los 40° alcohólicos. El agua utilizada en la elaboración de este vodka proviene de pozos que alcanzan los 140 metros de profundidad; y es tan clara y pura que apenas necesita ser tratada, confiriendole a Absolut su vibrante y característico sabor.

Absolut también innovó en el mundo de las bebidas espirituosas introduciendo vodkas de sabores, invitando al mercado a expander los horizontes y probar cosas nuevas. Existen más de 25 variaciones de Absolut en todo el mundo y dependiendo de donde te encuentres podrás probar algunos de sus exóticos sabores.

Sabores que atraen y un mismo vodka


  • Absolut Azul. Receta original.
  • Absolut Elyx. Vodka premium destilado en alambique de cobre.
  • Absolut 100. Vodka con 50% de graduación alcohólica.
  • Absolut Citron. Vodka con sabor a lima y limón.
  • Absolut Mandarin. Vodka con sabor a naranja y mandarina.
  • Absolut Raspberri. Vodka con sabor a frambuesas salvajes.
  • Absolut Vanilia. Vodka con sabor a vainilla.
  • Absolut Apeach. Vodka con sabor a melocotón.
  • Absolut Peppar. Vodka con notas de pimienta.
  • Absolut Ruby Red. Vodka con sabor a toronja.
  • Absolut Pears. Vodka con sabor a pera.
  • Absolut Mango. Vodka con sabor a mango.
  • Absolut Berri Açaí. Vodka con sabor a frutos del bosque.
  • Absolut Gräpe. Vodka con notas de uva blanca, pitaya y papaya.
  • Absolut Äpple. Vodka con sabor a manzanas rojas maduras y jengibre.
  • Absolut Extract. Licor elaborado con cardamomo verde y otros ingredientes secretos.
  • Absolut Kurant. Vodka con sabor a cassis.
  • Absolut Cherries. Vodka con sabor a cereza.
  • Absolut Wild Tea. Vodka con sabor a té negro, flor de saudí y cítricos.
  • Absolut Hibiskus. Vodka con sabor a flor de hibisco y granada.
  • Absolut Cilantro. Vodka con sabor a cilantro y limón.
  • Oak. Vodka reposado en roble sueco, americano y francés.
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Desde su lanzamiento al mercado internacional en 1979 hasta nuestros días, la botella de Absolut se convirtió en un ícono contemporáneo de arte, cultura y vida nocturna. Con la imagen de su creador, L.O. Smith en el cuello y letras azules con bordes plata grabadas en la botella, se inspira en frascos medicinales del s.XVI y XVII, tiempos en los que se vendía el vodka como una cura para muchos malestares.   Absolut Vodka es una de las marcas más importantes de espíritus alcohólicos neutros.
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Bebidas espirituosas, Ron

Con casi 160 años de historia, ron Bacardí es una de las etiquetas más famosas de bebidas espirituosas. Nacido en Santiago de Cuba el 4 de febrero de 1862, este ron ha ganado un lugar protagonista en la mayoría de los bares alrededor del mundo.

La historia de ron Bacardí

Todo comienza con la historia de su fundador: Don Facundo Bacardí Masso. Siendo de origen español Don Facundo marcha a Cuba con su familia a la edad de 15 años. Siendo hijo de un comerciante de vinos españoles se desenvolvió en el mismo ámbito que su padre con mucho éxito.

A inicios del S. XIX, el cultivo de caña de azúcar se encontraba ampliamente extendido por todo el Caribe, ocasionando que el ron comenzara a ganar popularidad en toda la región. A mediados de los años 1800 en Cuba solo existían 4 alambiques dedicados a la producción de aguardientes. De esta manera y a base de prueba y error Don Facundo Bacardí desarrolla una fórmula de ron suave y de gran calidad. En 1862 junto con su esposa adquieren una destiladora en Santiago de Cuba y de esta manera nace ron Bacardí.

El murciélago de ron Bacardí

El murciélago que acompaña cada botella de ron Bacardí se encuentra en ella desde las primeras producciones. La historia de este singular logo se remonta a la primera destiladora de la marca donde murciélagos de fruta constantemente eran encontrados en los almacenes de producción. Fue Amalia Moreau quien insistió en usar este animal como su emblema. Esta decisión los llevo a ganar popularidad y cerrar importantes negocios, pues en ese entonces la mayoría de la población cubana era analfabeta y el murciélago era y continua siendo un símbolo de distinción. El murciélago se considera de buena suerte en Cuba y ha acompañado a través de los años a ron Bacardí hasta la actualidad.

Tradición histórica en cada copa de ron

Bacardí ha sido desde el principio y continua siendo una empresa familiar. Y es así, que ha pasado de generación en generación a través de varios sucesos históricos importantes. Durante la Revolución de Cuba (1953-1959), Emilio Bacardí Moreau, hijo de los fundadores fue uno de los principales activistas en pro de la Cuba Libre. Defensor de su tierra natal fue incluso encarcelado por su renuencia a combatir en pro de la corona española. En 1960 el gobierno exilia a la familia Bacardí de Cuba, quitándoles todos sus bienes materiales. El espíritu de la familia Bacardí era grande y lograron sobrepasar esta pérdida y volvieron a construir su legado. Hoy en día ron Bacardí cuenta con plantas en las Bermudas, Miami, México y Puerto Rico.

Rones Bacardí


 


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